Kuris agurkas skanesnis – žalias ar geltonas?
Mokslininkams vis nepavyksta išsiaiškinti kas tiksliai reguliuoja agurkų žievelių spalvą. Tikėtiniausia, kad tai bus recesyvinis genas. Nėra taip, kad agurkas pagelstų, kai sunoksta. Tiesiog kartais agurkai auga žali, o kartais geltoni.
Ir, jei esi agurkų augintojas, tai tau visai nereikia geltonų agurkų, nes žmonės jų neperka, sako fuuuui geltoni agurkai, taigi neskanūs. O neskanūs jie todėl, kad juos yra iki 2/3 mažiau chloroplastų ir karotenų. Perki tą patį agurkų svori, bet gauni mažiau baltymų, riebalų ir antioksidantų. Mažiau geležies ir sieros. Taip jau tame agurke nieko nėra, net kai jis visko pilnas!
Įdomu, kad ar agurkas bus žalias ar geltonas, jis jau „žino” 6-tą dieną po apdulkinimo.